李兆杰，男，博士，教授，1981年2月出生，青岛农业大学食品科学与工程学院，教授，硕士研究生导师，青岛食品科学技术学会理事。

　　所属学科：食品科学

　　研究方向：益生菌与后生元的筛选制备及功效评价、益生菌活性代谢产物的分离鉴定及功效研究、天然抑菌活性产物的抑菌机理及开发应用研究、食品质量安全提升策略研究

　　主要成就

　　主要从事食品农产品中有毒有害物质、高关注物质的快速检测方法开发及应用研究，近年涉及植物及中草药中活性成分/功能因子的纯化及功能研究。发表论文25余篇，包括SCI论文5篇、核心期刊论文20篇，以第一作者或通讯作者在投或在写SCI论文5篇；出版著作1部；授权专利3项；制定国家标准、行业标准4项。

　　获奖记录

　　先后主持省部级课题2项、标准制修订计划1项，参与国家级、省部级课题5项、标准制修订计划3项；获省部级科技奖励一等奖1项、三等奖4项，地厅级一等奖2项、二等奖1项，获第五批威海市有突出贡献中青年专家、威海市优秀青年岗位能手等称号。

　　基于杀菌、抗菌、检测等新技术的食品中致病菌综合防控体系的研究”获2015年度国家质检总局“科技兴检奖”三等奖，（1/8）； “食品中重要致病菌综合检控新技术体系的研究及应用”获2015年威海市“科学技术奖”一等奖，（1/6）； “基于低温等离子体及生物传感器技术的食品中致病菌检控新技术的研究”获2015年山东出入境检验检疫局“科技进步奖”一等奖，（1/10）。

　　近五年主持项目

　　1.原国家质检总局科技计划：基于中红外光谱特征指纹的食源性致病菌的快速分型研究（2015IK204）；

　　2.国家认证认可监督管理委员会标准制修订计划：化妆品中24种香料类致敏成分的测定 高效液相色谱法（2017B105）。