张双灵，女，1974年12月生，博士，教授，青岛农业大学1361第四层次人才。

　　所属学科：食品科学；

　　教育经历：（从本科起，含出国访学）

　　2010年6月–2010年12月：新加坡国立大学访问学者

　　2018.09-至今：青岛农业大学，教授

　　2008年10月–至今：青岛农业大学，副教授

　　2003年2月–2005年6月：黄海水产研究所/国家水产品质检中心检验员/实习研究所

　　2005年9月–2008年6月：西北农林科技大学，获工学博士学位

　　2002年9月–2005年6月：西北农林科技大学，获工学硕士学位

　　1993年9月-1997年6月：青岛农业大学（原莱阳农学院），获农学学士学位

　　近五年主持科研项目：

　　1.羧甲基多糖/玉米醇溶蛋白共组装纳米粒子形成机理及黄酮醇分散/传输体系构建；山东省自然科学基金（面上项目），（ZR2018MC032）

　　2.黄酮提取物/低密度聚乙烯活性膜的构建及其抗氧化性能研究；山东省教育厅科技计划。（J12LD05）

　　3.莱阳梨生产关键技术研究示范与深加工；山东省农业良种工程项目，2015.12-2019.06。

　　4.食品EVOH高阻隔复合瓶货架期及其保质技术方法的研究开发；烟台祥珑塑料包装科技有限公司。

　　5.石板大米营养成分分析与质量控制关键指标筛选；青岛北纬春秋食品有限公司。

　　近五年科研成果总结介绍：

　　主要从事食品贮运安全控制技术及控释活性成分、货架期研究工作，尤其是借助纳米载体模型，包埋、控释天然抗氧化抑菌活性成分及载黄酮纳米形成机制。在FoodChemistry、CarbohydratePolymers等学术刊物上发表研究论文40余篇，国家授权发明专利5项，主编《食品安全学》双语教材1部（十三五规划教材），主编《食品安全及理化检验》教材1部（十三五规划教材），出版《食品接触材料中成分迁移特性及实践》著作1部，副主编《食品卫生学》教材1部。